Les deux notions sont souvent confondues. « Insécurité » et « précarité » renvoient pourtant à des choix politiques précis dans le traitement de la question alimentaire. Lors des États généraux de l’alimentation (EGA), en juillet 2017, s’est tenu un atelier intitulé « Lutter contre l’insécurité alimentaire et s’assurer que chacun puisse avoir accès à une alimentation suffisante et de qualité en France et dans le monde ». Celui-ci ...

C’est au nom de la « sécurité alimentaire » que règne depuis trois décennies un ordre alimentaire mondial bâti sur l’hyperspécialisation des cultures, la capacité exportatrice et le libre jeu du marché. Le ver de la concurrence faussée était dans le fruit. Au cours des années 1980 et 1990, une offensive néolibérale sans précédent a contribué au démantèlement des mécanismes de régulation des marchés agric...

La souveraineté alimentaire mobilise de plus en plus les esprits à l’aune des déséquilibres des systèmes en vigueur. Jusqu’à remettre en cause la mondialisation ? Apparu dans les mouvements altermondialistes des années 1990 et 2000, le concept de souveraineté alimentaire connaît aujourd’hui un renouveau conceptuel. Depuis la pandémie mondiale de Covid-19 et, aujourd’hui, l’invasion de l’Ukraine par la Russie, la notion s’affiche partout sur l...

La crise actuelle rappelle de près les précédentes, avec une hausse des prix de l’énergie répercutée sur les denrées alimentaires. Pourtant, des solutions de régulation existent.  L’actuelle flambée des prix alimentaires se compare-t-elle à celles de 2007-2008 et 2010-2011 ?Qu’a-t-on retenu des crises précédentes ?Olivier De Schutter – Il y a des analogies fortes avec la période 2007-2008. La très nette augmentation des cours du ...

Les politiques alimentaires des États sont loin de satisfaire aux besoins des populations et aux droits des paysans producteurs. Le droit international offre néanmoins d’importantes garanties. En adoptant les objectifs du développement durable de l’ONU en 2015, les États s’étaient engagés à éradiquer la faim, l’insécurité alimentaire et la malnutrition d’ici à 2030. Avant la crise liée au Covid-19 et la guerre en Ukraine, aucun progrès n’avait été réalisé pour atteindre ces o...

Appliquer le principe d’une sécurité sociale au domaine de l’alimentation est l’horizon pour lequel plaident Laura Petersell et Kévin Certenais dans un récent ouvrage. Une révolution qui n’irait pas sans remise à plat de la filière. Comment vos activités respectives vous ont-elles amenés à cette thématique de la sécurité sociale de l’alimentation ?Kévin Certenais – Je travaille dans la production, la transformation et la di...

L’alimentation de plus de deux milliards d’individus dépend de la Russie et de l’Ukraine. Les autres pays exportateurs ne pourront compenser seuls les déséquilibres suscités par la guerre. L’invasion de l’Ukraine par la Russie a replacé l’alimentation au cœur des préoccupations mondiales, alors que les deux pays engagés dans les combats sont d’importants producteurs et exportateurs de céréales et d’oléoprotéagineux. Dotés de terres noires très fertil...

Les habitudes alimentaires, profondément enracinées, ne plaident pas en faveur d’une gouvernance mondiale. La promotion d’une démocratie alimentaire portée par les citoyens consommateurs fait néanmoins son chemin. Le philosophe et poète américain Henry David Thoreau (1817-1862) soutenait l’idée que « le gouvernement le meilleur est celui qui gouverne le moins  ». La formule n’a certes pas empêché l’avènement de nombreux modèles d’État-providence. Il...

Nos modèles alimentaires mondialisés se trouvent aujourd’hui au bord de la déflagration. Les risques du laisser-faire sont à la mesure des changements attendus : vertigineux. Retour sur les enseignements de ce dossier en quatre points saillants. Entre les millions de personnes sujettes à l’aide alimentaire en France en 2020 et les deux à quatre milliards risquant de souffrir d’insécurité alimentaire d’ici 2023 selon la FAO, le constat est effrayant. Il es...