Sécurité alimentaire
Histoire d’une impasse
C’est au nom de la « sécurité alimentaire » que règne depuis trois décennies un ordre alimentaire mondial bâti sur l’hyperspécialisation des cultures, la capacité exportatrice et le libre jeu du marché. Le ver de la concurrence faussée était dans le fruit. Au cours des années 1980 et 1990, une offensive néolibérale sans précédent a contribué au démantèlement des mécanismes de régulation des marchés agric...