Entre plafond écologique et plancher social, Bruxelles repense son économie en s’appuyant sur la théorie du Donut. Comment la capitale européenne se saisit-elle de cet outil ?  Penser l’économie dans la perspective « Donut », modélisée par l’économiste Kate Raworth, consiste à situer les activités économiques à l’intérieur de deux « bornes ». D’une part, l’impératif de satisfaire les besoins essentiels de la population (c’est le « plancher social »)....