Resumé Les cadres culturels de l’alimentation (les rites, les compétences) sont bouleversés, influencés par la logique industrielle. La nourriture peut être encore une affaire de convivialité, de goût. Resumé Les cadres culturels de l'alimentation les rites les compétences sont bouleversés influencés par la logique industrielle La nourriture peut être encore une affaire de convivialité de goût L'augmentation historique des prix agricoles et alimentaires de l'année 2008 est tout ...