Ce petit livre clair et concis se lit d’une traite et propose un traitement pédagogique de la question de l’agriculture biologique. Celle-ci fait souvent l’objet d’un débat quasi manichéen : que l’on parle d’agriculture, et nous voilà très vite obligé de prendre position pour ou contre le bio, en opposant bien souvent les partisans humanistes d’une agriculture respectueuse des producteurs et de l’environnement et les acteurs d’un système avide produisant des denrées standardisées au détriment de la bonne santé des agrosystèmes. Ce livre donne un souffle appréciable au débat, en prenant le temps de développer les arguments en présence par la « voix » de chaque contradicteur. Aux exposés de Marc Dufumier (professeur émérite d’agriculture comparée et développement agricole à l’Agroparitech) et de Gil Rivière-Wekstein (fondateur de la revue mensuelle Agriculture & Environnement et spécialiste des questions agricoles et environnementales) succède une partie « droit de réponse », écho précieux à la réflexion du lecteur qui lui permet d’aller plus loin dans son cheminement intellectuel. Thierry Doré, médiateur pédagogue et impartial, encadre cette joute écrite et livre en introduction des éléments de contexte fort utiles. Sa conclusion est une invitation à dépasser la dimension idéologique du débat en fixant des objectifs clairs à l’agriculture de demain, qui sera différente des agricultures d’hier et d’aujourd’hui et sans doute plurielle. L’ouvrage tient donc son pari en fournissant des clefs permettant à chacun de se forger sa propre opinion.