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auteur de l'article : Bernard Chevassus-au-Louis          


Chercheur
Retour de l'irrationnel ou conflit de rationalités
2 mars 2000
Par Bernard Chevassus-au-Louis
Bien que la diminution du risque alimentaire global semble avérée, les citoyens, avertis par quelques crises récentes, sont de plus en plus perplexes sur la réalité du contrôle sanitaire. Une logique...
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